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大森ファーム
について

北海道と平均気温が変わらず、野菜を作るには限られた時間しかありません。
その限られた時を全力で生きる野菜の生命こそエネルギーの源です。山梨県忍野村は、標高９５０ｍ。富士山１合目付近に位置する村になります。冬場は－２０度近くまで寒くなり、夏場はどんなに暑くても３０度前後です。昼間と夜間の温度差はとても大きく、強い野菜を作るのには、最適な環境です。半年間の野菜作りと半年間の土作りにより、畑の養分は他に類を見ない素晴らしいものになっています。富士山の麓で無農薬にこだわり自然とともに育てた野菜。
ぜひ、旨味の詰まった野菜を味わっていただきたいと思います。
大森ファームでは旬の野菜を旬の時期にお届けすることで、味、触感、栄養価が一番いい状態で食べてもらうことにこだわっております。それぞれの野菜にとって旬の時期は短く５月～１１月までの六ヶ月間。いかに多くの種類を作付けし、お客様に食べてもらうことを楽しみに畑を耕しています。
ネット販売以外にも「忍野郵便局」「丸大商店」にて野菜を販売しております。
当社のこだわりは、「大森ファーム」を愛してくれるお客様が、末永く当社の「こだわり野菜を、安心安全に食べ、美味しい食材に舌鼓し、健康寿命を延ばして頂くこと！」この、１点にこだわって野菜作りを行っています。

こだわり農家と
デパートバイヤーが育てた
色とりどりの野菜

山梨と言えばフルーツの王国、そして観光スポットがたくさんあり多くの外国人が訪れてきます。特に富士山周辺は高冷地の為フルーツ栽培には適さず、昔から米や野菜、蕎麦といった地域に合った作物を栽培してきました。 特産品としてはモロコシがとても有名です。 大森ファームでは肥料や栽培方法などにこだわって野菜を作ってきました。忍野村から全国へ、こだわり野菜の魅力をお届けします。 いつもの食卓にある馴染みの野菜だけでなく、 スーパーなどではあまり見かけない珍しい野菜、アジアン野菜、イタリアン野菜を中心に栽培を行っております。 一風変わった個性ある野菜を紹介しつつ、皆様に新鮮で美味しい旬の野菜をお届けいたします。 味や栄養はもちろんのこと、見た目も華やかな「見て楽しい・食べて美味しい」こだわり野菜を是非お楽しみください。
また、農家の一員として農業の中心を担っている大森氏は前職は某Mデパートのスーパーバイヤーであり、野菜や総菜の仕入れ加工に数十年携わり、特に無農薬有機栽培野菜にこだわりを持っていた方です。食味と食感、成熟のタイミングを知り尽くしたバイヤーだからこそ、こだわりを深く追求し、本当に良いモノだけを商品として出荷しています。
当社の技術とこだわり詰まった野菜を一度お試しください。

野菜は愛情！農家は根性！仲間は友情！販売は人情！

野菜を育てるうえで必要なのは愛情です。暑すぎないか？寒すぎないか？腹は減ってないか？葉や茎に語り掛けながら野菜の成長を見守ります。野菜ってすごいんです。病気になっても、折れても、何とか自分で治そうと凄く努力するんです。それをサポートしてあげるのが農家の仕事です。
農家は根性とはよく言ったもので、朝は日の出と共に畑に行き、日没までしっかり畑仕事があります。畑に行かないのは雨の日ぐらいでしょうか。しかし、雨の日はハウス内での仕事が待ってるので、結果、農家に休みはありません。でも、野菜の成長を日々感じ収穫時期に素晴らしい実を付けてもらうと、今まで頑張った分、感動すら覚えます。
仲間は友情！耕作から収穫まで、１軒の農家でできることは限られます。忙しい時、必要な機械が無い時、風邪で寝込んだ時、そんな時助けてくれるのが仲間です。友として語り合い、友として相談し、友として助け合う。これが農家には必須です。
農家を支えるのは消費者です。消費者の意見に耳を傾け、消費者が望む野菜を、消費者の為に作る。これが大森ファームのこだわりです。お客様との付き合いは人情無しでは付き合えません。お客様の家庭環境や、消費動向等、親しくなって初めて解るバックグランドに人情を傾け野菜販売に取り組んでいます。
もし、これを読んで注文するお客様は、是非バックグランドを教えて頂き、大森ファームと親しいお取引様となって頂けるよう切に願います。