無農薬 有機栽培 大粒忍野大豆
極遅収穫の大粒大豆。甘みと旨味を味わえる忍野村ブランド大豆。味噌づくりに最適な大豆になります。
¥2,500
忍野大豆ブランド
寒暖の差が激しい忍野村で極遅の大豆になります。枝豆として６月に収穫できる早生。８月枝豆の一般。１０月枝豆の遅手。１１月枝豆の極遅。種まきは同じでも収穫時期に差が出ます。極遅は甘みと味が桁外れに美味しく一度食べたら病みつきになります。その大豆ですから、美味しくて当然です。豆サイズも大きく煮豆やきな粉、豆乳や納豆にしてもとても美味しく頂けます。
「忍野大豆」は 甘く旨味があることが特徴で大きさは通常の大豆の1.3倍以上あり、糖総量も一般大豆の1.2倍。中でもショ糖の割合が多いことで、より一層大豆の甘みと旨味を引き立てています。
収穫時期１１月
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